Sorbetto al limone
Origine: -
Tipo di portata: Dolce

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
5 grossi limoni , 200 g di zucchero, 350 g di panna montata , 1 bicchiere d’acqua

Procedura:
Scaldate l’acqua e scioglietevi lo zucchero. Portate il liquido a ebollizione, rimestando piano, fino a quando ogni traccia di zucchero sia scomparsa; fatelo sobbollire per 10 minuti; poi, spento il fuoco, fatelo raffreddare.
Versate il liquido in uno stampo metallico e ponetelo nel freezer a consolidarsi.
Dopo circa un’ora, trasferite il preparato nel bicchiere del frullatore (tenuto anche questo in frigo, prima dell’uso) e frullatelo. Quando sarà diventato spumoso, spento il frullatore, mescolatevi delicatamente la panna montata.
Tornate a versare il tutto nello stampo metallico e mettetelo nel freezer ancora per due ore.
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Limoni
orange Moon
Anuga 2011