Riso al limone
Origine: -
Tipo di portata: Prima portata

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
400 g di riso , 1 limone, 4 cucchiai d’olio d’oliva , 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo , sale e pepe

Procedura:
Lessate il riso e scolatelo al dente. Mentre il riso è in cottura, mondate l’aglio e rosolatelo in una padella nell’olio bollente; attendete che sia appassito, quindi, levate l’aglio, gettate subito nell’olio il prezzemolo finemente tritato e allontanate il recipiente dal fuoco.
Scolato il riso, gettatelo nel soffritto e rimestatelo, aggiungendo il succo e la buccia grattugiata del limone, sale e pepe.
Fatelo rosolare brevemente, rivoltatelo più volte.
Quindi servite.
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Limoni
orange Moon
Anuga 2011