Filetto di maiale al limone
Origine: -
Tipo di portata: Seconda portata

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
500 g di filetto di maiale a fettine , 200 g di riso, farina q.b. , 1 cucchiaio di zucchero, olio e burro , 1 tazzina di panna liquida, 1 limone , sale e pepe

Procedura:
Infarinate moderatamente le fettine di carne e saltatele in padella con circa un cucchiaio di burro e due l’olio.
Rivoltatele e cospargetele di sale, di pepe e di buccia di limone finemente grattugiata.
Bagnatele con la panna; poi aggiungete il succo del limone, filtrato e dolcificato, e proseguite la cottura ancora per qualche istante. Servite le fettine con riso bollito.
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Limoni
orange Moon
Anuga 2011