Insalata egiziana
Origine: Egitto
Tipo di portata: Antipasto

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
4 limoni freschi di giardino , 1 pizzico di paprika, 1 mazzetto di prezzemolo fresco , 1 punta di cumino in polvere, 1 dozzina di olive verdi , olio d’oliva, 1 dozzina di olive nere , sale

Procedura:
Lavate i limoni con cura; tagliateli a quarti, con due tagli verticali; poi affettate ciascun quarto a triangoli sottili (senza togliere la buccia) e raccoglieteli in una fondina.
Aggiungete nel medesimo recipiente le olive, denocciolatele e spezzettate, il prezzemolo tritato, la paprika, il cumino e un pizzico di sale.
Irrorate il preparato con 4 cucchiai d’olio; rimestatelo e lasciatelo riposare, prima di servirlo.
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Limoni
orange Moon
Anuga 2011