Kisel russo di ciliegie
Origine: Russia
Tipo di portata: Liquori

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
400 g di ciliegie dure , 2 cucchiai di fecola, 150 g di zucchero

Procedura:
Denocciolate le ciliegie, tenendo da parte i noccioli.
Raccoglietele in un tegame, cospargetele di zucchero e lasciatele macerare per 30 minuti, rimestandole di frequente.
Frattanto, a parte, pestate i noccioli; raccoglieteli in un tegame; copriteli con ½ litro d’acqua e fateli bollire per una decina di minuti. Trascorso questo tempo, filtrate il brodo di noccioli e colatelo sulle ciliegie. Mettete il tegame sul fuoco e fate cuocere il tutto piano, per qualche minuto.
Scioglietele, intanto, rimestando alla svelta. Lasciate addensare dolcemente il tutto; poi distribuitelo in tazze e servitelo (freddo).
TORNA ALL’ELENCO
Limoni
orange Moon
Anuga 2011