Omelette ai canditi
Origine: -
Tipo di portata: Seconda Portata

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone
8 uova, 2 cucchiai di panna fresca, 100 gr. di frutta candita, 1 bicchierino di rum, 50 gr. di zucchero, zucchero a velo, 50 gr. di burro

Procedura:
Frullate le uova aggiungendoci lo zucchero, la metà del rum, la panna e 1/3 della frutta candita.
Sciogliete il burro nella padella e cuoceteci l’omelette.
Quando sarà densa nei 2 lati, arrotolatela e metteteci dentro la metà della frutta candita rimasta, tagliata a pezzetti.
Mettete l’omelette su di un piatto versandoci sopra la frutta candita rimasta e cospargete con abbondante zucchero a velo.
Servite bagnando con il rum rimasto al quale darete fuoco.
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Limoni
orange Moon
Anuga 2011